BLT (sanduíche de bacon,

alface e tomate)

Ingredientes (1 porção):

100 g de bacon em tiras

1 ciabatta ou outro pão

1 colher (sopa) de maionese

1 ovo, 1 dente de alho, suco de meio limão, sal e óleo q.b.

1 tomate pequeno maduro em rodelas

Alface a gosto

Modo de fazer

Se for fazer a maionese, comece por ela. Quebre o ovo em um recipiente fundo, tempere com sal, adicione o dente de alho descascado e comece a misturar com um mixer, batedeira elétrica ou batedor manual (neste caso, desejo-lhe boa sorte). Comece a despejar um fio de óleo e continue batendo até a mistura começar a tomar corpo. Sem parar de bater, esprema um pouco de suco de limão e siga adicionando o óleo, muito devagar e continuamente, até obter um creme com consistência de maionese.
Grelhe ou asse o bacon até ficar crocante. Se precisar, seque o excesso de gordura num papel-toalha.
Aqueça o pão e abra-o ao meio. Besunte uma das metades com maionese e termine o sanduíche com os ingredientes restantes.

Veja também:

Macarrão all'amatriciana