Ingredientes (2 porções)

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2 fatias grandes de pão italiano

1 tomate maduro

Orégano e sal a gosto

4 fatias de mozarela

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Modo de fazer

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1. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e toste os pães de um lado.

2. Enquanto isso, faça o molho: rale o tomate no ralador manual (buracos grossos) e tempere com orégano e sal.

3. Vire os pães e cubra-os com o queijo (duas fatias em cada) e o molho – o queijo por baixo para o molho não ensopar o pão.

4. Coloque uma colher (café) de água num canto da frigideira, sem molhar os pães. Tampe a frigideira. O vapor da água vai derreter o queijo.