Ingredientes

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1 receita de massa para pizza

1 abobrinha italiana

1 dente de alho

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de orégano ou tomilho fresco

1 tomate maduro

50 g de mozarela

25 g de parmesão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de fazer

Prepare a massa.

Aqueça por 5 minutos uma frigideira de ferro fundido. Fatie a abobrinha no sentido longitudinal. Numa vasilha, faça um tempero com o azeite, o alho triturado, o orégano fresco, sal e pimenta-do-reino. Grelhe as fatias de abobrinha e deixe-as pegando gosto nesse tempero, por pelo menos 1 hora.

Rale o tomate para preparar o molho. Tempere com sal e orégano.

Faça a pizza de acordo com o método da pizza margherita. Monte a cobertura e trabalhe com o maçarico em 4 etapas: massa com molho, mozarela, abobrinha e parmesão.

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