O gourmet e o ogro
Um texto que compartilhei no Facebook uns dias atrás “causou” entre as pessoas que trabalham e se interessam por gastronomia – o que...
Marcos Nogueira
26 de set. de 2017
Cozinha Bruta virou livro: corra para comprar
Adoro comer. Cozinhar veio naturalmente. Um dia percebi que, se preparasse minha própria comida, aumentariam minhas chances de comer bem....
Marcos Nogueira
1 de mar. de 2017
Speculoos: melhor que Nutella e moleza de fazer (receita + VÍDEO)
Se você gosta de Nutella, vai amar o speculoos. Essa coisa de nome estranho é uma pasta doce, com gosto de canela e caramelo, inventada...
Marcos Nogueira
15 de set. de 2016
Por que os cariocas amam o Biscoito Globo?
"Para o paladar americano, um biscoito Globo é basicamente um cebolito gigante menos a cebola; ou o que você receberia se pedisse um...
Marcos Nogueira
30 de ago. de 2016
Você está sendo enganado: 15 truques que pegam o consumidor na hora de comprar comida
Parece, mas não é. Todo mundo, alguma vez na vida, comprou gato por lebre. Na indústria e no comércio da alimentos, é comum o uso de...
Marcos Nogueira
9 de ago. de 2016
Onde comer e beber bem na Disney
Este é um post esdrúxulo, tenho plena noção. Falar da Disney não estaria entre minhas prioridades caso eu não tivesse acabado de voltar...
Marcos Nogueira
25 de jul. de 2016
Pastéis de massa de pão de queijo recheada com milho verde. Sim, é isso mesmo!
Quando aprendi a fazer pão de queijo com o Rogério Shimura, o que mais me entusiasmou foi a possibilidade de usar a mesma massa para...
Marcos Nogueira
15 de jul. de 2016
São Paulo, a terra dos mil tipos de pizza
Em 1997, uma associação picareta concedeu a São Paulo o título de Capital Mundial da Gastronomia. As autoridades adoraram, e a imprensa ...
Marcos Nogueira
9 de jul. de 2016
Fácil, rápido e delicioso: macarrão all'amatriciana
A cozinha romana (vá lá: de Roma e arredores) é de uma simplicidade fabulosa. Com três, quatro ingredientes você prepara pratos...
Marcos Nogueira
5 de jul. de 2016
Carne de sol caseira no Jesuíno Brilhante, restaurante nordestino ótimo e barato em SP
"A comida aqui é caseira", me disse Rodrigo Levino assim que eu entrei em restaurante. Soou como um aviso cauteloso do tipo "não espere...
Marcos Nogueira
4 de jul. de 2016
