Marcos Nogueira
16 de fev. de 2017
Fazer macarrão em casa é mais fácil do que parece
Minha mãe, neta de italianos, nunca fez macarrão em casa. Passei a infância à base de massa industrial nacional, feita com farinha...
Marcos Nogueira
3 de fev. de 2017
Churrasco no apartamento? Pergunte-me como
Morei minha vida toda em apartamentos. Nunca tive um quintal com jabuticabeira, um cachorro chamado Rex e churrasqueira. A falta da...
Marcos Nogueira
27 de jan. de 2017
Chimichurri: o molho perfeito para o seu churrasco
Eu sei. Estive fora por tempo demais. Deixei o site às moscas. Mas foi por um bom motivo. Estava escrevendo o livro que vai sair daqui a...
Marcos Nogueira
2 de jan. de 2017
Como fazer tomates pelados em casa
A história do macarrão do Brasil se divide em duas eras: antes dos produtos italianos e depois da chegada do macarrão de trigo duro e dos...
Marcos Nogueira
15 de dez. de 2016
As 6 regras da caipirinha perfeita
É verão! É tempo de férias. De praia. De piscina. É também hora de cutucar a onça com vara curta. Fica fácil criticar a irracionalidade...
Marcos Nogueira
30 de nov. de 2016
Aprenda a aromatizar a vodka com carne para fazer um bloody mary do outro mundo
Bloody mary com gosto de bife? Sim, brasileiros e brasileiras! É assim o drinque servido no Açougue Central, restaurante de carnes do...
Marcos Nogueira
24 de nov. de 2016
Estrogonofe de porco: mais gostoso, por 1/3 do preço da carne
Este não é o estrogonofe da sua mãe. Se você procura uma receita que lembre a comida caseira da sua infância, sugiro o site da Ana Maria...
Marcos Nogueira
16 de nov. de 2016
Pepperonata: antepasto de pimentão ao alho e óleo
Conheço um bocado de gente que não gosta de pimentão. Frescura? Bem provável. Só que toda frescura relacionada a comida tem origem em...
Marcos Nogueira
31 de out. de 2016
Como fazer carne-de-sol em casa (é muito fácil)
Carne-de-sol: quem é, onde mora, o que faz e o que pensa. Este é o tema do Globo Repórter de hoje. Sério, para quem vive em São Paulo,...
Marcos Nogueira
7 de out. de 2016
3 pizzas para o Dia das Crianças – ou para o seu fim-de-semana
Criança adora pizza. Eu adoro pizza. Logo, sou criança. Não é preciso recorrer a um sofisma ridículo para justificar o gosto por pizza,...
